Dette er en eksempelmeny, den kan variere litt etter sesong.
Brandade “Mantecato”
Aioli, friterte kapers, purreløk & sprøpotet
Reinsdyrtartar
røykt majones, syltet løk & gressløk
Blini med røykt laks
eggekrem, pepperrot & dill
Sprø rugtoast med røykt hval
pepperrotkrem & rødløk
Vannbakkelse
med pisket myk-ost honning, sort pepper & trøffel
